【体験談】私が飲食店の仕事を辞めたい、つらいと感じている理由


このページでは、飲食店の仕事を「辞めたい」「つらい」と感じている理由について、実際に仕事をされている方の体験談をご紹介します。また飲食店の仕事に向いている、おすすめな人はどんな人かも併せてお伝えしますので、ぜひ最後までお読みください。

回答者プロフィール

  • 属性:50代前半(男性)
  • お仕事:飲食店
  • 雇用形態:社員
  • エリア:静岡県

飲食店の仕事とは?

--まずは、仕事内容を教えてください。

私が勤務する会社では、レストランやカフェなどを合計11店舗展開しています。各店舗では、毎日何かしらの問題や要改善点が出てきますので、それをどう解決るのか打ち合わせと対応に追われています。

飲食店は従業員の出入りが非常に激しい業種なので、常にスタッフを募集し、その面接も行います。また、月ごとのメニューの考案や試食、イベントの企画なども店舗スタッフと連携して決定しています。

さらに、店舗数を毎年1~2店舗増やすという拡大路線をとっている最中なので、新店舗のコンセプト決めや出店場所の検討、店舗デザインの打ち合わせ等も私の仕事範囲です。

飲食店を辞めたいのは「正社員のサービス残業があまりにも多いから」

--飲食店における仕事がつらい、辞めたいと思う理由は何ですか?

正社員のサービス残業があまりにも多いからです。

--詳しく教えてください。

本部には、私を含めて6名の正社員がいます。各店舗には3人平均で正社員がおり、その他のスタッフは全てアルバイトです。合計で40名ほどの正社員がいるのですが、誰一人の例外なく、労働時間が非常に長くなっています。今始まったことではなく、もう何十年も同じような状態が続いており、一向に改善される気配はありません。

本部では私が最も労働時間が長いと思いますが、少ない時で月間300時間、多い時には月間400時間を超えてきます。店舗の正社員のうち、やはり労働時間が多いのは店長です。月に250時間を超えるのは当たり前で、多い時には350時間を超えています。

みんな飲食業が好きで、お客さんにより良い商品とサービスを提供したいと頑張っているのです。問題は、その残業に対して1円たりとも残業代が支給されていないことです。全てがサービス残業なのです。

飲食店に向いてるのは「労働に対する適正な対価を求めない人」

--飲食店の仕事に向いてるのは、どのような人だと思いますか?

労働に対する適正な対価を求めない人です。

世の中には私たちと同じような境遇で仕事をされている方がたくさんいると思います。毎日、サービス残業に追われて家庭を顧みず、猛烈に仕事だけに邁進している方たちです。

給料は安くてもかまわない、仕事をできるだけで幸せだ…そう思っている方には飲食業を続けることができるかもしれません。更に、仕事を頑張ることでお客さんに喜んでいただけるということを自らのやりがいとして感じられる方は、適性があるのではないでしょうか。

--これからどうしていこうと考えていますか?

転職をしようと考えています。

--おすすめの転職サービスはありますか?

リクルートエージェントです。

求人の量が非常に多いことと、求人の質が高いと聞いたことがあります。私の会社を辞めるにあたり、こちらのエージェントを利用して同業他社への就職を決めた子たちが大勢います。

他のエージェントで扱っている求人情報のほとんどは、こちらのエージェントにも情報があるとのことでした。飲食業から全く違う業種への転職についても、利用価値は大きいようです。情報の守備範囲がとても広くて、全業種・全職種に渡って広くカバーされているとのことでした。

   

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