【体験談】私が飲食店マネージャーの仕事を辞めたい、つらいと感じている理由

このページでは、飲食店マネージャーの仕事を「辞めたい」「つらい」と感じている理由について、実際に仕事をされている方の体験談をご紹介します。また飲食店マネージャーの仕事に向いている、おすすめな人はどんな人かも併せてお伝えしますので、ぜひ最後までお読みください。

回答者プロフィール

飲食店マネージャーの仕事とは？

飲食店のマネージャー(店長)で、シフトラインに沿って、アルバイトと同じ内容のキッチン、レジでの業務に加え、資材発注、店舗ごとの販売戦略考案、シフトの作成、月間年間予算決め、スクール開催、人材育成トレーニング、アルバイト面接、報告書作成、毎月の棚卸し、エリア会議、クレーム対応、デリバリーなど多岐に渡ります。

シフトラインも朝寄り、夜寄りどちらもあります。他店舗の人件費削減のためにヘルプにも入ります。６～７割はシフトライン上の業務で、月初、中旬、月末とそれぞれ事務処理があり、月単位、季節単位で会議もあります。

飲食店マネージャーを辞めたいのは「仕事内容の割に給与が安いから」

仕事内容の割に給与が安いからです。

人手不足の時には一日中シフトラインに入り、休みも無く、急遽仕事になることも多々あります。日付が変わって帰宅し、翌早朝にオープン作業をすることもしばしば。業界が業界なのもありますが、マネージャーとしての仕事量に対する給与の額ではありません。時給換算した方が安くなる月もしばしば。異動も不意に通達され、引き継ぎもしっかりできぬまま前店舗と行ったり来たりした方もいました。

休みも、アルバイトのシフト希望に大きく左右されるので、冠婚葬祭で休みを取るのも何ヶ月も前から言ってやっと取れた状況です。今は減ってはいるようですがマネージャーを複数店舗掛け持ちし、男性社員でも倒れた方もいました。車での通勤の場合はガソリン代よりマイナスになることも。

飲食店マネージャーに向いてるのは「人と接することが好きな人」

人と接することが好きな人です。

レジ業務はもちろん、キッチンでもお客様と接するタイミングはあります。お客様を直接自分の接客で笑顔にしたい人、笑顔を原動力として仕事に取り組める人は向いていると思います。

また、いずれ飲食業界で独立したい人は基礎として店舗経営のノウハウを知ることができます。予算組の仕方からシフトの引き方、接客のコツなどを知りたい方も向いていると思います。

あとはこの飲食物が好きな方です。趣味を仕事にすることで、見えてこなかった部分もありますが、よりのめり込むこともできます。

転職をしようと考えています。

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