【将来が不安】私が卸売業の仕事を辞めたい、つらいと感じている理由

このページでは、卸売業の仕事を「辞めたい」「つらい」と感じている理由について、実際に仕事をされている方の体験談をご紹介します。また卸売業の仕事に向いている、おすすめな人はどんな人かも併せてお伝えしますので、ぜひ最後までお読みください。

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卸売業の仕事とは？

牛肉の卸売業を営んでいる会社にて脱骨職人として勤務しています。食肉公社などから仕入れた、牛肉の枝肉を人力で解体し、その後骨を抜く作業をしています。枝肉はまず大きく分けて4つに分けることができ、その4つに分けた状態から骨抜きを開始します。

骨を完全に抜いていくともっと細かい部位に分けることができ、その後は余分な脂などを落とし、更に様々な部位に分割をしていきます。ここまで分割をしていくと、よくテレビなどでも出てくる希少部位のミスジやザブトンなどといった部位もとることができます。

ぱっと見は簡単そうですが、一人前の脱骨職人になるには10年以上の修行が必要とされているので、大変な仕事かなと思います。

卸売業を辞めたいのは「力を使うことが多く将来が不安だから」

力を使うことが多く将来が不安だからです。

初めにも書きましたが脱骨職人が一人前の職人になるには10年近い修行が必要といわれていて、綺麗さスピードが求められ、そう簡単には一人前と認めては貰えません。認めてもらえないと当然給料の面でも中々上がっていかないのが現実です。

牛の枝肉は1匹を縦半分に切った状態で仕入れをします。半分になっていてもその重量は200キロを超え、大きいものだと300を超えています。その巨体にナイフ一本とおのれの技術、そして力で向かっていかなければいけないというのは、年齢を重ねていくと体力的に相当な負担になります。あまりにもキツイので若い社員が入っても1年ももたずにやめていくというのがここ数年続いています。

新しい人が入ってこない、今している人達はどんどん歳をとり体力が無くなる。どう考えても今のこの仕事には明るい未来があるとは思えないのです。

卸売業に向いてるのは「体力的に自信があり根性がある人」

体力的に自信があり根性がある人です。

脱骨職人はとにかく体力勝負なところが多々あります。慣れないうちは手のひらや腕、腰などがものすごく痛くなり、酷いと夜も痛みで眠れない時もあるくらいです。牛も人間と同じで一頭一頭全く違うので、それにあった骨抜きを習得するにはかなりの経験が必要になってきます。ナイフを使う仕事なので自分を傷つけてしまう可能だってあります。

失敗してしまうと怒られることも多々あって、相当な根性も必要となってくるので、体力と根性には自信ある方が向いています

転職をしようと考えています。

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